Quando il brutto è buonissimo ugualmente

Ecco, ammettiamolo!
per quanto riguarda riciclo, recupero, ambiente, vita sana ecc....i tedeschi hanno solo da insegnarci, o almeno io la penso così, sono anni avanti.
Tempo fa mi è capitato di leggere un articolo che parlava di due ex designers che hanno cambiato rotta e si son dedicate al catering, facendolo però in modo originale e creativo ugualmente (della serie, quando uno ce l'ha nel sangue la vena creativa...non c'è nulla da fare, viene fuori in ogni contesto!!!).

Hanno ben pensato di cucinare per i loro clienti utilizzando quelli che vengono comunemente chiamati "scarti" di frutta e verdura, a causa della loro forma strana o poco adatta ai canoni estetici che richiedono ristoranti e supermercati.
E così recuperano la materia prima da agricoltori delle vicine zone: cetrioli ammaccati, zucchine di forma curiosa, carote piccoline o enormi, comunque deformi, pomodori con qualche piccolo taglietto, rape e ravanelli con evidenti difetti....e ne creano succulenti piatti sani, golosi e appetitosi, per palati di tutti i tipi, purchè in grado di apprezzare la buona cucina, in tutti i sensi.
Che fa bene al corpo, alla mente e all'ambiente.

Il sito, ormai diventato marchio, che raccoglie le loro idee è CULINARY MISFITS (già il nome è originale!) e le due ragazze che l'hanno creato si chiamano Lea Brumsack e Tanja Krakowski e a mio parere sono fenomenali!

Con un gesto semplice contribuiscono ogni giorno a ridurre lo spreco alimentare che sta gravando sul nostro pianeta e sono riuscite a farne pure un business.....se non è audacia e bravura questa?!?

Brave ragazze!!!!