Chicken sourprise

Questa è una di quelle ricette che mi fanno divertire, primo perché me la sono inventata di sana pianta, secondo perché ho sfruttato tutto quello che avevo in frigo, avanzi compresi e….terzo…perché è riuscita! J

Mica come la torta al merluzzo….vedi qui!

Dunque, ho preso un petto di pollo intero e l’ho ridotto a bocconcini che ho marinato per qualche ora in olio e dado vegetale (fatto in casa qualche settimana fa con tutte le erbe aromatiche che avevamo nel nostro mini-orticello).

Ho messo poi in padella qualche foglia di finocchio (quelle più dure, esterne, che solitamente si cacciano), una mela fatta a tocchetti, dei semi di anice, una spruzzatina di curry e paprika e poco poco dado vegetale. Ho spadellato il tutto fino a far diventare cremina la mela, alla quale ho poi aggiunto della crema di porri e patate (che avevo fatto il giorno prima e mi era avanzata, ma non volevo buttar via) che ho infine passato al minipimer per rendere omogenea.

Ho aggiunto il pollo e lasciato cuocere per circa 40 minuti e….

accattatevill!

eccovi il chicken-sourprise…l’ho chiamato così perché vi garantisco che capire cosa c’è dentro è un’impresa..ma è buonissimo! Noi l’abbiamo servito accompagnato con del riso Basmati cotto al dente e l’abbiamo mooooooolto apprezzato. Fatemi sapere se lo provate e la reazione che avranno i commensali. Buon appetito!