Lo so che i post di ricette sarebbe ideale pubblicarli arricchendoli di qualche foto,ma che ci posso fare se ultimamente mi ritengo fortunata a trovare il tempo per scriverli almeno i post!?
So che mi capite...
Detto questo, condivido con voi questo altro esperimento culinario per la serie "ricette di mare" che ha ottenuto consensi in casa e che mi ha fatto guardare con tenerezza MonAmour che se ne sarà maggggnato una cofanata di 3 etti con una rapidità mai vista: si beh..aveva anche tanta fame, eh!?
Cosa vi serve:
Un mazzetto di asparagi verdi
2 scatolette di tonno all'olio d'oliva
Cipolla
Olio evo
Sale e pepe in base ai vostri gusti (per noi solo pepe quando cuciniamo con pesce, perché già contenuto nella polpa)
Come ho fatto:
Ho lavato bene gli asparagi, li ho tagliati a tocchetti e poi messi in padella a rosolare con poco olio e cipolla tritata, un po' di prezzemolo verso fine cottura e lasciati sul fuoco dolce per 15-20 minuti con coperchio semi-chiuso.
Ho versato il tonno sgocciolato nella padella con gli asparagi e fatto amalgamare bene i due sapori per una decina di minuti, dopodiché ho fatto sobbollire un po' e infine aggiunto acqua di cottura della pasta che nel frattempo ho fatto cuocere.
Qualche minuto prima di fine cottura ho ridotto asparagi e tonno in crema con il minipimer e vi ho versato la pasta facendo spadellare il tutto fino a cottura ultimata (per noi al dente) e ho versato nei piatti.
Divorata!
Buon appetito :-p
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