NAMASTE'

Namastè...
ovvero "Benvenuti" nella mia
piccola isola spensierata, dove lascio una lieve traccia della vita quotidiana e
così, settimana dopo settimana, dò vita ad un micro-diario che condivido con chi
ha voglia di leggermi, giusto per il piacere di fare della routine un sorriso
assieme a voi e osservare le cose da tanti altri punti di
vista...


lunedì 17 dicembre 2012

Gnocchi di zucca e patate con crema al Taleggio


Avevo una zucca intera da smaltire (residuo di Halloween) che avevo messo in congelatore a cubetti e così ho sfornato, mano a mano, qualche ricetta.

Questa è risultato di una delle tante “nottate Grillettiane” J

Ingredienti:

350gr di zucca

350gr di patate

250gr di Taleggio (vi consiglio di sceglierlo molto “profumato”)

Sale qb

Come ho fatto:

ho lessato la zucca e l’ho fatta intiepidire, nel frattempo ho lessato le patate, ho unito i due composti passati allo schiacciapatate e salato, quindi mescolato il tutto e impastato con le mani infarinate, ho formato gli gnocchi e nel frattempo preparato la crema al Taleggio mettendo in un pentolino il formaggio e facendolo fondere a bagnomaria. Una volta che l’acqua bolliva, ho versato gli gnocchi uno ad uno e li ho raccolti con la schiumarola, per versarli nella padella dove avevo riposto la crema di formaggio….conditi, preparati sui piatti e…mangiati!


Buon appetito.

4 commenti:

  1. Sembrano squisiti!
    Mi piace molto il fatto che ci sia pochissima farina, solo giusto che che serve per non farli attaccare, per cui saranno anche molto leggeri, nonostante il taleggio.
    Brava cara Giorgia!
    A presto.

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  2. ...♫.♫.♫.I wish you a merry christmas, I wish you a merry christmas, I wish a merry christmas, and happy new year!

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  3. auguroni per il nuovo anno che arriva Giorgia! a te, alla grilletta e al suo papà! un abbraccio forte!

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  4. Ragazze grazie per gli auguroni che contraccambio con un abbraccioneeee a voi e famiglia e...a presto sui ns blog..dopo la pausa natalizia immagino riprenderemo le attivita'! :-) bacioniiiiii

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Grazie per i vostri pensieri

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